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title: "Nährstoffe: Folsäure"
description: "Folsäure gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen, die eine große Rolle beim Stoffwechsel spielt und für das Immunsystem wichtig ist."
url: https://welliathome.de/folsaeure/
date: 2024-01-07
modified: 2025-12-31
author: "Welli@Home"
image: https://welliathome.de/wp-content/uploads/2024/01/Q_Folsaeure.jpg
categories: ["Infos & Wissen"]
type: post
lang: de
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# Nährstoffe: Folsäure

In der Beitragsreihe über Nährstoffe geht es heute um die [**Folsäure**](https://de.wikipedia.org/wiki/Fols%C3%A4ure), die zu den wasserlöslichen Vitaminen zählt und für den Stoffwechsel und das Immunsystem bedeutsam ist.

[!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/2024/01/Folsaeure-400x300.jpg)](https://welliathome.de/wp-content/uploads/2024/01/Folsaeure.jpg)

#### Funktion

Diese fördert den Eiweißstoffwechsel, den Aufbau der roten Blutkörperchen sowie die Bildung von Antikörpern. Zudem regelt diese die Schleimhautfunktion im Verdauungstrakt.

#### Mangelerscheinungen

Ein Mangel an Folsäure kann zu Wachstums- und Befiederungsstörungen mit Farbveränderungen führen.

### Krautige Pflanzen

- (https://welliathome.de/petersilie/) *(0,12mg)*

- (https://welliathome.de/gartenkresse/)* (0,11mg)*

- **(https://welliathome.de/fenchel/)** *(0,10mg)*

- (https://welliathome.de/basilikum/) *(0,05mg)*

- **(https://welliathome.de/loewenzahn/)** *(0,04mg)*

- (https://welliathome.de/pimpinelle/) *(0,03mg)*

### Gemüse, Obst & Salate

- Feldsalat *(0,15mg)*

- (https://welliathome.de/brokkoli/) *(0,09mg)*

- (https://welliathome.de/pastinake/) *(0,06mg)*

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**Empfehlung **/ selten & kleine Mengen

Quellen

- [„Die Ernährung der Papageien und Sittiche“](https://amzn.to/4aUgKl9), S. 27

- (https://amzn.to/3sNeASR)