Zusammenfassung
Dieser gilt zwar oft als lästiges Unkraut, ist aber auch ein schmackhaftes Wildgemüse und eine geeignete Futterpflanze für viele Tiere. Er wächst auf Äckern, Wiesen und im Wald, bevorzugt feuchte, schattige Standorte und ist an seinen dreikantigen Stängeln sowie dreigeteilten Blättern erkennbar.
Verfüttert werden können Blätter, Blüten, Früchte und Wurzeln.
Der Giersch (Aegopodium podagraria) gilt zwar als lästiges Unkraut, eignet sich aber auch als schmackhaftes Wildgemüse oder als Futterpflanze für viele Tiere.
Giersch
Futterteile
- Blätter
- Blüten
- Früchte
- Wurzeln
Allgemeine Hinweise
Diesen findet man auf Äckern, Wiesen und im Wald, wobei er feuchte Böden in schattiger Lage bevorzugt.
Eer erreicht Wuchshöhen von 30 bis 100 Zentimetern. Typisch sind bei diesem die dreikantigen Stängel und die dreigeteilten Blätter.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Die Inhaltsstoffe1Vitamin ABedeutung: Schleimhautbildung, Sehvermögen, Wachstum Mangel: Schwächung der Abwehrkräft und Schleimhäute sowie Wachstumsstörungen und C, KaliumBedeutung: Osmotischer Druck in den Zellen sowie Funktion der Muskeln, KalziumBedeutung: Knochen, Eibildung Mangel: Knochenerweichung, Rachitis oder Osteomalazie, ZinkBedeutung: Bildung von Skelett, Haut und Federn Mangel: Knochenmissbildungen und schlechte Befiederung, ManganBedeutung: Knochenwachstum, Aminosäurestoffwechsel, Muskelfunktion und Fruchtbarkeit Mangel: Perosis bei Jungvögeln, verminderte Fruchtbarkeit, KupferBedeutung: Blut (Hämoglobin), Knochenwachstum sowie Pigmentbildung Mangel: Anämie sowie Wachstums- und Fruchtbarkeitsstörungen, Eiweiß, Harze, ätherische ÖleÄtherische Öle sind leicht flüchtige Stoffgemische, die zwar fettlöslich sind, aber selber keine Fette enthalten. Pflanzen mit einem höherem Gehalt nur selten und in geringen Mengen verfüttern., FlavonoideDiese gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen und es handelt sich dabei wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe.| Flavonoide haben zahleiche gesundheitsfördernde Wirkungen., Phenolcarbonsäuren sind Karotin (5 mg) und Vitamin C (142mg) sowie Kalium (540mg), Kalzium (132mg), Zink (1mg), Mangan (0,65mg) und Kupfer (0,2mg).
Erntezeit
ganzjährig
FAQ – häufige Fragen
- 1Vitamin ABedeutung: Schleimhautbildung, Sehvermögen, Wachstum Mangel: Schwächung der Abwehrkräft und Schleimhäute sowie Wachstumsstörungen und C, KaliumBedeutung: Osmotischer Druck in den Zellen sowie Funktion der Muskeln, KalziumBedeutung: Knochen, Eibildung Mangel: Knochenerweichung, Rachitis oder Osteomalazie, ZinkBedeutung: Bildung von Skelett, Haut und Federn Mangel: Knochenmissbildungen und schlechte Befiederung, ManganBedeutung: Knochenwachstum, Aminosäurestoffwechsel, Muskelfunktion und Fruchtbarkeit Mangel: Perosis bei Jungvögeln, verminderte Fruchtbarkeit, KupferBedeutung: Blut (Hämoglobin), Knochenwachstum sowie Pigmentbildung Mangel: Anämie sowie Wachstums- und Fruchtbarkeitsstörungen, Eiweiß, Harze, ätherische ÖleÄtherische Öle sind leicht flüchtige Stoffgemische, die zwar fettlöslich sind, aber selber keine Fette enthalten. Pflanzen mit einem höherem Gehalt nur selten und in geringen Mengen verfüttern., FlavonoideDiese gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen und es handelt sich dabei wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe.| Flavonoide haben zahleiche gesundheitsfördernde Wirkungen., Phenolcarbonsäuren ↩︎
