Zusammenfassung
Dieser gilt zwar oft als lästiges Unkraut, ist aber auch ein schmackhaftes Wildgemüse und eine geeignete Futterpflanze für viele Tiere. Er wächst auf Äckern, Wiesen und im Wald, bevorzugt feuchte, schattige Standorte und ist an seinen dreikantigen Stängeln sowie dreigeteilten Blättern erkennbar.
Verfüttert werden können Blätter, Blüten, Früchte und Wurzeln.
Der Giersch (Aegopodium podagraria) gilt zwar als lästiges Unkraut, eignet sich aber auch als schmackhaftes Wildgemüse oder als Futterpflanze für viele Tiere.
Allgemeine Hinweise
Diesen findet man auf Äckern, Wiesen und im Wald, wobei er feuchte Böden in schattiger Lage bevorzugt.
Eer erreicht Wuchshöhen von 30 bis 100 Zentimetern. Typisch sind bei diesem die dreikantigen Stängel und die dreigeteilten Blätter.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Die Inhaltsstoffe1Vitamin A und C, Kalium, Kalzium, Zink, Mangan, Kupfer, Eiweiß, Harze, ätherische Öle, Flavonoide, Phenolcarbonsäuren sind Karotin (5 mg) und Vitamin C (142mg) sowie Kalium (540mg), Kalzium (132mg), Zink (1mg), Mangan (0,65mg) und Kupfer (0,2mg).
Erntezeit
ganzjährig
- 1Vitamin A und C, Kalium, Kalzium, Zink, Mangan, Kupfer, Eiweiß, Harze, ätherische Öle, Flavonoide, Phenolcarbonsäuren




