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title: "Nährstoffgehalt: Gemüse & Salat"
description: "Übersicht: Nährstoffgehalte von Gemüse & Salaten für Sittiche – Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Zucker, Nitrat, Oxalsäure."
url: https://welliathome.de/info/ernaehrung/frischfutter/naehrstoffgehalt/gemuese/
date: 2023-11-28
modified: 2026-04-13
author: "Welli@Home"
image: https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/11/gemuese-salat.jpg
type: page
lang: de
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# Nährstoffgehalt: Gemüse & Salat

!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/11/gemuese-salat-400x300.jpg)

*Übersicht des Nährstoffgehaltes von Gemüse und Salat, die für Sittiche geeignet sind.*

## Nährstoffgehalt von Gemüse & Salat

**Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Sonstiges

Pflanze

A

B1

B2

B6

C

E

K

FsFolsäure

NsNikotinsäure

PsPantothensäure

(https://welliathome.de/blumenkohl/)

0,00

0,09

0,09

0,20

64

0,07

0,03

0,05

0,06

1,00**

(https://welliathome.de/brokkoli/)

0,14

0,10

**0,18**

0,17

**115**

0,62

0,12

0,09

1,00

**1,30**

Chicorée

0,57

0,06

0,03

0,05

9

0,10

**0,20**

0,05

0,24

0,40

**(https://welliathome.de/pfluecksalat/)**

**0,80**

0,10

0,00

0,10

13

0,00

0,00

0,05

0,30

0,00

(https://welliathome.de/eisbergsalat/)

0,60

0,05

0,03

0,03

4

0,57

0,11

0,05

0,20

0,05

(https://welliathome.de/endivie/)

0,28

0,05

0,12

0,05

10

1,00

**0,20**

0,05

0,41

**0,90**

(https://welliathome.de/feldsalat/)

0,65

0,07

0,08

**0,25**

35

0,60

0,00

**0,15**

0,38

0,20

(https://welliathome.de/fenchel/)

0,02

0,03

0,11

0,06

9

0,00

0,00

0,04

0,20

0,00

**(https://welliathome.de/gurke/)**

0,07

0,02

0,03

0,04

8

0,06

0,01

0,02

0,20

0,24

**(https://welliathome.de/karotte/)**

**1,63**

0,11

0,01

0,17

3

0,44

0,02

0,02

0,58

0,27

(https://welliathome.de/kartoffel/)

0,00

0,07

0,01

0,14

15

0,05

0,00

0,01

1,05

0,33

(https://welliathome.de/kopfsalat/)

0,24

0,06

0,08

0,06

13

0,60

0,13

0,04

0,40

0,11

(https://welliathome.de/gartenkresse/)

0,37

**0,15**

**0,19**

**0,30**

59

0,70

0,00

**0,11**

**1,75**

0,18

(https://welliathome.de/kuerbis/)

0,23

0,09

0,06

0,15

14

0,10

0,01

0,02

**1,60**

0,40

**(https://welliathome.de/pfluecksalat/)**

0,19

0,05

0,03

0,10

14

0,60

0,00

0,05

0,40

0,20

(https://welliathome.de/paprika/)

0,35

0,04

0,12

**0,45**

**140**

**2,90**

0,01

0,05

**1,60**

0,27

(https://welliathome.de/pastinake/)

0,00

0,08

0,13

0,11

18

0,88

0,00

0,06

0,94

0,50

[](https://welliathome.de/pastinake/)(https://welliathome.de/portulak/)

0,18

0,03

0,10

0,15

22

0,50

0,20

0,02

0,50

0,25

(https://welliathome.de/rucola/)

0,22

0,04

0,09

0,07

59

0,95

**0,24**

0,04

0,29

0,10

(https://welliathome.de/sellerie/)

0,48

0,05

0,08

0,09

7

0,20

0,02

0,01

0,55

0,40

(https://welliathome.de/spinat/)

0,78

0,11

**0,23**

0,22

52

**1,37 **

**0,28**

0,08

0,62

0,25

(https://welliathome.de/suesskartoffel/)

**1,25**

0,06

0,05

0,23

24

**4,63**

0,00

0,01

0,53

0,70

(https://welliathome.de/topinambur/)

0,00

**0,20**

0,01

0,10

4

0,20

0,02

0,00

1,30

0,01

**(https://welliathome.de/zucchini/)**

0,06

0,07

0,09

0,09

16

0,50

0,01

0,05

0,40

0,08

Alle Angaben in **mg **für 100g frischer Pflanzen

Pflanze

Kalium

Calcium

Magnesium

Phosphor

(https://welliathome.de/blumenkohl/)

282mg

22mg

15mg

49mg

(https://welliathome.de/brokkoli/)

373mg

105mg

24mg

**82mg**

Chicorée

194mg

26mg

13mg

26mg

**(https://welliathome.de/pfluecksalat/)**

17mg

20mg

9mg

22mg

(https://welliathome.de/eisbergsalat/)

160mg

19mg

7mg

20mg

(https://welliathome.de/endivie/)

346mg

54mg

10mg

54mg

(https://welliathome.de/feldsalat/)

421mg

35mg

13mg

49mg

(https://welliathome.de/fenchel/)

395mg

38mg

12mg

51mg

**(https://welliathome.de/gurke/)**

141mg

15mg

8mg

23mg

**(https://welliathome.de/karotte/)**

355mg

21mg

12mg

36mg

(https://welliathome.de/kartoffel/)

340mg

9mg

21mg

31mg

(https://welliathome.de/kopfsalat/)

224mg

37mg

11mg

33mg

(https://welliathome.de/gartenkresse/)

**550mg**

**214mg**

**40mg**

38mg

(https://welliathome.de/kuerbis/)

351mg

27mg

23mg

43mg

**(https://welliathome.de/pfluecksalat/)**

303mg

104mg

17mg

38mg

(https://welliathome.de/paprika/)

260mg

10mg

14mg

30mg

(https://welliathome.de/pastinake/)

**523mg**

47mg

26mg

**82mg**

(https://welliathome.de/portulak/)

390mg

95mg

**151mg**

35mg

(https://welliathome.de/rucola/)

351mg

**152mg**

**32mg**

61mg

(https://welliathome.de/sellerie/)

344mg

80mg

12mg

48mg

(https://welliathome.de/spinat/)

**633mg**

**126mg**

**58mg**

55mg

(https://welliathome.de/suesskartoffel/)

323mg

22mg

18mg

38mg

(https://welliathome.de/topinambur/)

478mg

10mg

20mg

**78mg**

**(https://welliathome.de/zucchini/)**

200mg

30mg

22mg

23mg

Alle Angaben für 100g für frische Pflanzen

Pflanze

Eisen

Zink

Kupfer

Mangan

Jod

(https://welliathome.de/blumenkohl/)

0,51mg

0,29mg

0,05mg

0,18mg

0,7µg

(https://welliathome.de/brokkoli/)

1,30mg

**0,61mg**

0,13mg

0,26mg

**15,0µg**

Chicorée

0,74mg

0,19mg

0,14mg

0,30mg

1,0µg

**(https://welliathome.de/pfluecksalat/)**

0,30mg

0,10mg

0,00mg

0,02mg

2,0µg

(https://welliathome.de/eisbergsalat/)

0,50mg

0,22mg

0,03mg

0,15mg

2,0µg

(https://welliathome.de/endivie/)

1,40mg

0,36mg

0,04mg

0,15mg

6,4µg

(https://welliathome.de/feldsalat/)

2,00mg

0,31mg

0,11mg

0,20mg

35,0µg

(https://welliathome.de/fenchel/)

0,00mg

0,22mg

0,00mg

0,00mg

0,0µg

**(https://welliathome.de/gurke/)**

0,50mg

0,16mg

0,09mg

0,15mg

2,5µg

**(https://welliathome.de/karotte/)**

0,36mg

0,26mg

0,06mg

0,10mg

3,1µg

(https://welliathome.de/kartoffel/)

0,86mg

0,41mg

0,10mg

0,11mg

3,4µg

(https://welliathome.de/kopfsalat/)

1,00mg

0,37mg

0,05mg

0,18mg

3,3µg

(https://welliathome.de/gartenkresse/)

2,90mg

0,15mg

0,13mg

0,35mg

2,0µg

(https://welliathome.de/kuerbis/)

0,77mg

0,10mg

0,10mg

0,22mg

1,4µg

**(https://welliathome.de/pfluecksalat/)**

2,13mg

**0,76mg**

**0,15mg**

0,38mg

5,3µg

(https://welliathome.de/paprika/)

0,55mg

0,26mg

0,08mg

0,10mg

1,0µg

(https://welliathome.de/pastinake/)

0,71mg

**0,85mg**

0,14mg

0,40mg

3,6µg

(https://welliathome.de/portulak/)

**3,60mg**

0,28mg

**0,28mg**

0,29mg

4,0µg

(https://welliathome.de/rucola/)

1,43mg

0,38mg

0,13mg

**0,48mg**

1,9µg

(https://welliathome.de/sellerie/)

0,50mg

0,11mg

0,12mg

0,10mg

0,1µg

(https://welliathome.de/spinat/)

**4,10mg**

0,58mg

0,12mg

**0,47mg**

**12,0µg**

(https://welliathome.de/suesskartoffel/)

0,65mg

0,22mg

0,13mg

0,24mg

2,4µg

(https://welliathome.de/topinambur/)

**3,70mg**

0,06mg

**0,15mg**

0,06mg

0,1µg

**(https://welliathome.de/zucchini/)**

1,50mg

0,20mg

0,08mg

0,14mg

2,3µg

Alle Angaben für 100g frischer Pflanzen

Pflanze

Zucker

Nitrat

Oxalsäure

Cumarin

(https://welliathome.de/pfluecksalat/)

128mg

(https://welliathome.de/eisbergsalat/)

81mg

(https://welliathome.de/endivie/)

132mg

(https://welliathome.de/feldsalat/)

191mg

(https://welliathome.de/fenchel/)

3,0g

126mg

**(https://welliathome.de/karotte/)**

6,4g

50-100mg

6,1mg

(https://welliathome.de/kopfsalat/)

197mg

2,2mg

(https://welliathome.de/pfluecksalat/)

167mg

(https://welliathome.de/paprika/)

6,4 g

< 50mg

(https://welliathome.de/petersilie/)

223mg

[](https://welliathome.de/petersilie/)(https://welliathome.de/portulak/)

**615mg**

**1310mg **

(https://welliathome.de/portulak/)

8g

~190 mg

** 180mg**

(https://welliathome.de/rucola/)

1,7g

**430mg**

(https://welliathome.de/sellerie/)

1,8g

50-100mg

6,8mg

enthalten

(https://welliathome.de/spinat/)

0,5g

139mg

**442mg**

(https://welliathome.de/suesskartoffel/)

4,5g

(https://welliathome.de/zucchini/)

1,6g

53mg

Alle Angaben für 100g frischer Pflanzen || gering / mittel / hoch

Quellen

- H.-J. Kühne: „Die Ernährung der Papageien und Sittiche“ (Arndt-Verlag)

- D. Quinten: „Ziervogelkrankheiten“ (Ulmer-Verlag)

- (https://www.naehrwertrechner.de/)

- (https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/trendbeere-aronia-7899) (Verbraucherzentrale)

- (https://www.diet-health.info/de/rezepte/zutaten/in/xk8780-kapuzinerkresse)

- (https://www.geo.de/wissen/ernaehrung/vitamin-lexikon/33923-thma-vitamin-lexikon-gemuese/) (GEO)

- (https://www.geo.de/themen/vitamin-lexikon--salat-30021904.html) (GEO)

- (https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/lebensmittel/ruckstande_verunreingungen/nitratgehalte-in-lebensmitteln-74011.html) (LAVES)

- (https://mein-kraeuterkeller.de/oxalsaeure-pflanzen) (Kräuterkeller)

- (https://www.eucell.de/ernaehrung/lebensmittellisten/ballaststoffe-cholesterin-gluten-oxalsaeure-phytinsaeure-purine-sorbit-transfettsaeuren/oxalsaeure) (eucell)

- (https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pfd_2009/11_09/EU11_636_639.qxd.pdf)