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title: "Heilpflanzen: Petersilie"
description: "Die Petersilie ist eine Würz- und Heilpflanze, die allerdings nur vor der Blüte verwendet werden darf, da diese danach ungenießbar und giftig wird."
url: https://welliathome.de/petersilie/
date: 2023-09-24
modified: 2026-03-21
author: "Welli@Home"
image: https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/09/Q_Petersilie.jpg
categories: ["Futterpflanzen"]
tags: ["Futterpflanzen"]
type: post
lang: de
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# Heilpflanzen: Petersilie

!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/09/Welli-mir-Petersilie-400x300.jpg)

*Foto von [@9budgies](https://www.instagram.com/9budgies/)*

Die **(https://de.wikipedia.org/wiki/Petersilie)** (*Petroselinum crispum*) ist ein allseits bekanntes Küchenkraut, das aber nur in kleinen Mengen angeboten werden sollte.

[!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/09/Petersilie-400x300.jpg)](https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/09/Petersilie.jpg)

## **Petersilie**

#### **Futterteile**

- Blätter

(https://amzn.to/3PmXeVA)

### Allgemeine Hinweise

Diese darf nur im ersten Jahr verwendet werden, da sie **mit der Blüte** ungenießbar und **giftig **wird.

### Inhaltsstoffe und Wirkung

Neben anderen InhaltsstoffenVitamine C und A, Kalzium, Kalium, Eisen, äth. Öle, Apiol, Myristicin, enthält diese auch die **Vitamin C** *(166mg)*, **Vitamin A** *(0,9mg)*, **Vitamine B1** *(0,14mg)*, **B2** *(**0,3mg**)* und **B6** *(**0,2mg**)*, **Vitamin E** *(**3,7mg**)*, **Vitamin K** *(**0,8mg**)*, **Folsäure ***(**0,12mg**)*, **Niacin ***(**1,4mg**)*, **Pantothensäure ***(0,3mg)*, **Kalzium** *(245mg)*, **Kalium** *(**1g**)*, **Phosphor** *(128mg)* und **Kupfer ***(**0,5mg**)*, **Mangan** *(**2,7mg**)*, **Eisen** *(5,5mg)*.

Diese sollte wegen der ätherischen Öle nur gelegentlich **in kleinen Mengen **angeboten werden.

### Erntezeit

Frühling – Winter

[!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/09/Petersilie-Bluete-300x300.jpg)](https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/09/Petersilie-Bluete.jpg)

***Blüte**n*

[!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/09/Petersilie-Blaetter-300x300.jpg)](https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/09/Petersilie-Blaetter.jpg)

***Blätter***

Blühende Petersilie!

Petersilie wird im zweiten Jahr zunehmend ungenießbar und **nach der Blüte** zudem **giftig **und darf dann nicht mehr verfüttert werden.

Verwechslungsgefahr

Anhand der Blätter kann man diese mit einigen hochgiftigen Pflanzen, wie dem **(https://welliathome.de/giftige-doppelgaenger/#Gefleckter_Schierling)** oder der **(https://welliathome.de/giftige-doppelgaenger/#Hundspetersilie)** verwechseln.

Pflanzen mit viel ätherischen Ölen

Diese dürfen **nur in kleinen Mengen,** höchstens **1–2 Mal in der Woche,** angeboten werden, da ätherische Öle im Übermaß zu einer Reizung der Schleimhäute des Verdauungstraktes führen können.

**Wichtige Hinweise

(https://welliathome.de/info/ernaehrung/futterpflanzen/)

Quellen

- (https://amzn.to/3r1UK5B), S. 87