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title: "Futterpflanzen: Pimpinelle"
description: "Die Pimpinelle oder auch Kleiner Wiesenknopf ist nicht nur eine Futterpflanze, sondern gehört auch zu den weniger bekannten Küchenkräutern."
url: https://welliathome.de/pimpinelle/
date: 2023-08-03
modified: 2026-03-22
author: "Welli@Home"
image: https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/08/Q_Pimpernelle.jpg
categories: ["Futterpflanzen"]
tags: ["Futterpflanzen"]
type: post
lang: de
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# Futterpflanzen: Pimpinelle

[!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/Pimpinelle-mit-Jule-400x300.jpg)](https://welliathome.de/wp-content/uploads/Pimpinelle-mit-Jule.jpg)

Bei der **(https://de.wikipedia.org/wiki/Kleiner_Wiesenknopf)** (*Sanguisorba minor*) handelt es sich um eines der weniger bekannten Küchenkräuter, die auch unter der Bezeichnung **(https://de.wikipedia.org/wiki/Kleiner_Wiesenknopf)** bekannt ist.

[!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/07/Pimpinelle-400x300.jpg)](https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/07/Pimpinelle.jpg)

## Pimpinelle

#### **Futterteile**

- Blätter

- Stängel

- Blüten

- Samen

- Wurzel

(https://naturgarten-samen.de/produkt/kleiner-wiesenknopf-30-korn/)

### Allgemeine Hinweise

Wenn man diese nicht als Küchenkraut angepflanzt hat, findet man diese auch auf **Wiesen **und an **Feldrändern**.

### Inhaltsstoffe und Wirkung

Neben anderen InhaltsstoffenVitamin A und C, Mineralstoffe, Saponine, Tannine, Sterole, Triterpene, Gerbstoffe, Linolsäure, Linolensäure enthält diese **Vitamin A** *(0,7mg)*, **Vitamin C*** (45mg)*, **Vitamin E** *(1mg)* und **Vitamin K** *(0,3mg),* **Niacin ***(1,1mg)* sowie **Kalium ***(400mg)*, **Kalzium ***(150mg)*, **Magnesium ***(30mg)* und **Zink ***(1,2mg)*.

Zudem hat diese eine **adstringierende**, **antibakterielle**, **entzündungshemmende**, **schmerzlindernde **und **tonisierende **Wirkung.

Diese kann auch **in größeren Mengen** verfüttert werden.

### Erntezeit

Juni – September

[!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/08/Pimpinelle-Blueten-300x300.jpg)](https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/08/Pimpinelle-Blueten.jpg)

***Blüte**n*

[!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/08/Pimpinelle-Blaetter-300x300.jpg)](https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/08/Pimpinelle-Blaetter.jpg)

***Blätter***

[!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/08/Pimpinelle-Samen-300x300.jpg)](https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/08/Pimpinelle-Samen.jpg)

***Samen***

**Wichtige Hinweise

(https://welliathome.de/info/ernaehrung/futterpflanzen/)

Quellen

- (https://amzn.to/3YAaCZU), S. 57f.