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title: "Nährstoffe: Vitamin C"
description: "Vitamin C kommt hauptsächlich in Pflanzen vor und ist insbesondere für seine immunstärkende Wirkung bekannt."
url: https://welliathome.de/vitamin-c/
date: 2023-11-26
modified: 2025-11-25
author: "Welli@Home"
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categories: ["Infos & Wissen"]
type: post
lang: de
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# Nährstoffe: Vitamin C

**(https://de.wikipedia.org/wiki/Ascorbins%C3%A4ure)** (*Ascorbinsäure*) kommt hauptsächlich in Pflanzen vor und ist für seine immunstärkende Wirkung bekannt.

[!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/11/Vitamin-C-400x300.jpg)](https://welliathome.de/wp-content/uploads/2023/11/Vitamin-C.jpg)

#### Funktion von Vitamin C

Dieses ist an der Bildung von Hormonen und der Zellatmung beteiligt. Zudem fördert es die Bildung und den Stoffwechsel des Bindegewebes. Auch stärkt es das Immunsystem.

#### Mangelerscheinungen

Bei einem Mangel kann es zu einer Störung des Allgemeinbefindens und zu einer Verminderung der Abwehrkräfte kommen.

#### Überdosierung

Nachdem Vitamin C wasserlöslich ist, besteht keine Gefahr der Überdosierung.

### Krautige Pflanzen

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- **(https://welliathome.de/brennnessel/)** *(333mg)*

- **(https://welliathome.de/knoblauchsrauke/)*** (261mg)*

- **(https://welliathome.de/taubnessel/)** (*216mg*)

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- **(https://welliathome.de/spitzwegerich/)*** (50–169 mg)*

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### Gemüse, Obst & Salate

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Quellen

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