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title: "Rezepte für Knabberstangen"
description: "Nachdem die meisten handelsüblichen Knabberstangen Zucker oder Honig als Bindemittel enthalten, hier eine gesunde Alternative ohne unnötige Kalorien. Mini-Knabberstange mit Backform Anstatt Mehl..."
url: https://welliathome.de/selbermachen/rezepte/knabberstangen/
date: 2025-03-11
modified: 2026-01-10
author: "Welli@Home"
image: https://welliathome.de/wp-content/uploads/Knabberstangen-DIY.jpg
type: page
lang: de
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# Rezepte für Knabberstangen

[!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/Knabberstangen-DIY-400x300.jpg)](https://welliathome.de/wp-content/uploads/Knabberstangen-DIY.jpg)

*Nachdem die meisten handelsüblichen Knabberstangen Zucker oder Honig als Bindemittel enthalten, hier eine gesunde Alternative ohne unnötige Kalorien.*

## Mini-Knabberstange mit Backform

[!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/Knabberstange-Zutaten-400x300.jpg)](https://welliathome.de/wp-content/uploads/Knabberstange-Zutaten.jpg)

Anstatt Mehl oder Stärke werden zur Bindung Flohsamenschalen genutzt. Diese bestehen nicht aus Kohlenhydraten, sondern fast ausschließlich aus Ballaststoffen. In Verbindung mit Wasser quellen diese stark auf und bilden eine Art Gel, ähnlich wie Chiasamen.

**Backform und Zubehör**

#### Werkzeug

- [**Lochzange 4mm**](https://amzn.to/41HFU2e)

- (https://amzn.to/3FjHUGG) o.ä.

- Schere

- Küchenbrett und Wellpappe

#### Material

- [**Silikonform für Müsliriegel**](https://amzn.to/3DvRHc5)

- [**Foldback-Klammern 15mm**](https://amzn.to/3Fn25Ug)

- [**Holzstäbchen 5mm**](https://amzn.to/41W7JFw)

#### Anleitung

- An der kurzen Vorder- und Rückseite der Müsliriegelformen jeweils mittig mit der Lochzange ein Loch stanzen.

- An der Vorderseite den oberen Rand mit einer Schere bis zum Loch einschneiden.

- Ein Stück Wellpappe auf ein Küchenbrett legen und die Silikonform darauf platzieren.

- Mit der Ahle o.ä. im Boden der einzelnen Forme jeweils mind. 5 Löcher stechen, damit die Feuchtigkeit beim Backen austreten kann.

- Holzstäbchen in Stücke von jeweils 10cm zersägen.

[!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/Knabberstange-Loecher-200x133.jpg)](https://welliathome.de/wp-content/uploads/Knabberstange-Loecher.jpg)

*Löcher*

!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/Knabberstange-Form-mit-Zubehoer-200x133.jpg)

*Stäbchen & Klammern*

![](https://welliathome.de/wp-content/uploads/Knabberstange-Klammern-200x133.jpg)

*Zusammengefügt*

**Zutaten**

- 4 EL **Körnermischung**

- 1 TL [**gemahlene Flohsamenschalen**](https://amzn.to/2UD0Khf) (1/2 TL bei Pulver)

- 2–3 EL Wasser

**Zubereitung**

- **Wasser **mit den **Flohsamenschalen** vermischen.

- Die Mischung **10 min quellen** lassen.

- Die **Körnermischung **mit dem Gel vermengen, bis eine einheitliche Masse entsteht.

- Je einen Teelöffel der Masse** in 4 Formen verteilen** und festdrücken.

- Jeweils ein Stäbchen einschieben und die Form mit einer Klammer sichern.

- Restliche Masse in die Silikonform geben und festdrücken.

- Bei ca. **150 °C** für **45 min trocknen** lassen.

- Die Knabberstangen vorsichtig aus der Form lösen.

- Mit der Unterseite nach oben noch einmal **30 min** trocknen lassen.

- Die Knabberstangen auskühlen und noch etwas an der Luft trocknen lassen.

[!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/Knabberstange-Quellen-200x150.jpg)](https://welliathome.de/wp-content/uploads/Knabberstange-Quellen.jpg)

[!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/Knabberstange-Masse-in-Form-200x150.jpg)](https://welliathome.de/wp-content/uploads/Knabberstange-Masse-in-Form.jpg)

[!(https://welliathome.de/wp-content/uploads/Knabberstangen-DIY-200x150.jpg)](https://welliathome.de/wp-content/uploads/Knabberstangen-DIY.jpg)

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