In der Beitragsreihe über Gemüse geht es heute um den Blumenkohl, der im Gegensatz zum Blattkohl bedenkenlos angeboten werden kann.
Blumenkohl
Futterteile
- Blätter
- Blüten (= Kohlkopf)
Allgemeine Hinweise
Dieser kann samt den Blättern angeboten werden.
Dabei kann dieser sowohl roh als auch überbrüht bzw. gekocht (ohne Salz!) verfüttert werden.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Seine relevanten Inhaltsstoffe sind Vitamin B und C, Eisen, Kalium und Magnesium.
Man kann ihn auch in größeren Mengen anbieten.
Erntezeit
Juni – Oktober