Zusammenfassung
Dieses kommt vor allem in Pflanzen vor, stärkt das Immunsystem und ist an Hormonbildung, Zellatmung sowie Aufbau und Stoffwechsel des Bindegewebes beteiligt. Ein Mangel kann das Allgemeinbefinden stören und die Abwehrkräfte schwächen, während wegen der Wasserlöslichkeit keine Überdosierungsgefahr besteht.
Vitamin C (AscorbinsäureBei der Ascorbinsäure handelt es sich um das Vitamin C.) kommt hauptsächlich in Pflanzen vor und ist für seine immunstärkende Wirkung bekannt.
Vitamin C
Funktion
Dieses ist an der Bildung von Hormonen und der Zellatmung beteiligt. Zudem fördert es die Bildung und den Stoffwechsel des Bindegewebes. Auch stärkt es das Immunsystem.
Mangelerscheinungen
Bei einem Mangel kann es zu einer Störung des Allgemeinbefindens und zu einer Verminderung der Abwehrkräfte kommen.
Überdosierung
Nachdem Vitamin CBedeutung: Immunsystem, Bindegewebe, Bildung von Hormonen und Zellteilung Mangel: Verminderung der Abwehrkräft und Störung des Allgemeinbefindens wasserlöslich ist, besteht keine Gefahr der Überdosierung.
Krautige Pflanzen
- Acker-Hellerkraut
- Kriechendes Schönpolster
- Großer Wiesenknopf (360mg)
- Weidenröschen (351mg)
- Brennnessel (333mg)
- Knoblauchsrauke (261mg)
- Taubnessel (216mg)
- Wilde Malve (178mg)
- Spitzwegerich (50–169 mg)
- Petersilie (166mg)
- Schafgarbe (152mg)
- Wiesen-Bocksbart (146mg)
- Wiesen-Klee (135mg)
- Franzosenkraut (125mg)
- Gänseblümchen (87mg)
- Vogelmiere (75mg)
- Pimpernelle (45mg)
Gemüse, Obst & Salate
- Blaubeere (30mg)
- Blumenkohl (64mg)
- Paprika (140mg)
- Brokkoli (115mg)
- Kiwi (71mg)
- Erdbeere (65mg)
- Kresse (59mg)
- Feldsalat (35mg)
- Himbeere (25mg)
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