Zusammenfassung
Diese ist ein weniger bekanntes Küchenkraut, das auf Wiesen und an Feldrändern wächst. Verfüttert werden können Blätter, Stängel, Blüten, Samen, Wurzel und Saatgut. Sie kann auch in größeren Mengen verfüttert werden.
Bei der Pimpinelle (Sanguisorba minor) handelt es sich um eines der weniger bekannten Küchenkräuter, die auch unter der Bezeichnung Kleiner Wiesenknopf bekannt ist.
Allgemeine Hinweise
Wenn man diese nicht als Küchenkraut angepflanzt hat, findet man diese auch auf Wiesen und an Feldrändern.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Neben anderen Inhaltsstoffen1Vitamin ABedeutung: Schleimhautbildung, Sehvermögen, Wachstum Mangel: Schwächung der Abwehrkräft und Schleimhäute sowie Wachstumsstörungen und C, MineralstoffeMengenelemente:Kalzium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Kalium, Schwefel Spurenelemente: Eisen, Kupfer, Mangan, Zink, Kobalt, Jod, ..., SaponineSaponine sind Tenside (Seifenstoffe), die zu Verdauungsstörungen und in größeren Mengen zur Schädigung der Zellwände und Magenschleimhäute führen können., TannineGerbsäuren bzw. Tannine sind pflanzliche Gerbstoffe und behindern in entsprechender Menge die Resorption bestimmter Nährstoffe, wie z.B. Eisen und Kalzium., Sterole, Triterpene, GerbstoffeGerbsäuren bzw. Tannine sind pflanzliche Gerbstoffe und behindern in entsprechender Menge die Resorption bestimmter Nährstoffe, wie z.B. Eisen und Kalzium., Linolsäure, Linolensäure enthält diese Vitamin A (0,7mg), Vitamin C (45mg), Vitamin E (1mg) und Vitamin K (0,3mg), NiacinBedeutung: Stoffwechsel und Wachstum Mangel: Stoffwechselstörungen und Hauterkrankungen (1,1mg) sowie Kalium (400mg), Kalzium (150mg), Magnesium (30mg) und Zink (1,2mg).
Zudem hat diese eine adstringierendeSubstanz hat auf das Gewebe eine zusammenziehende und somit auch blutstillende Wirkung., antibakterielleDie Substanz ist wirksam gegen Bakterien., entzündungshemmende, schmerzlindernde und tonisierendeSubstanz steigert den Spannungszustandes von Muskeln, Nerven und Blutgefäßen und wirkt somit kräftigend. Wirkung.
Diese kann auch in größeren Mengen verfüttert werden.
Erntezeit
Juni – September
FAQ – häufige Fragen
- 1Vitamin ABedeutung: Schleimhautbildung, Sehvermögen, Wachstum Mangel: Schwächung der Abwehrkräft und Schleimhäute sowie Wachstumsstörungen und C, MineralstoffeMengenelemente:Kalzium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Kalium, Schwefel Spurenelemente: Eisen, Kupfer, Mangan, Zink, Kobalt, Jod, ..., SaponineSaponine sind Tenside (Seifenstoffe), die zu Verdauungsstörungen und in größeren Mengen zur Schädigung der Zellwände und Magenschleimhäute führen können., TannineGerbsäuren bzw. Tannine sind pflanzliche Gerbstoffe und behindern in entsprechender Menge die Resorption bestimmter Nährstoffe, wie z.B. Eisen und Kalzium., Sterole, Triterpene, GerbstoffeGerbsäuren bzw. Tannine sind pflanzliche Gerbstoffe und behindern in entsprechender Menge die Resorption bestimmter Nährstoffe, wie z.B. Eisen und Kalzium., Linolsäure, Linolensäure ↩︎




