Der Artikel beschreibt, wie man gesunde Wellensittich-Kekse ohne Mehl, Eier oder Honig selbst zubereiten kann. Stattdessen wird Flohsamenschalenpulver zur Bindung verwendet. Es werden zwei Rezeptvarianten vorgestellt: ein Grundrezept und eine Version mit einer speziellen Körnermischung, die zusätzliche VitamineVitamine sind lebensnotwendige organische Nährstoffe, die Wellensittiche nur in kleinen Mengen benötigen. Sie unterstützen unter anderem Stoffwechsel, Immunsystem, Wachstum, Haut, Gefieder und Fortpflanzung. und MineralstoffeMineralstoffe sind lebenswichtige anorganische Nährstoffe wie Calcium, Phosphor und Natrium. Wellensittiche benötigen sie unter anderem für Knochen, Schnabel, Muskeln, Nerven und den Stoffwechsel. enthält.
Nachdem die meisten Rezepte für Welli-Kekse viel zu viel Mehl und zudem meist noch Eier oder gar Honig enthalten, hier eine gesunde Alternative, die zudem recht einfach herzustellen ist.
Grundrezept
Anstatt Mehl oder Stärke werden zur Bindung Flohsamenschalen genutzt. Diese bestehen nicht aus Kohlenhydraten, sondern fast ausschließlich aus Ballaststoffen. In Verbindung mit Wasser quellen diese stark auf und bilden eine Art Gel, ähnlich wie Chia- oder Leinsamen.
Körnermischung mit den Flohsamenschalen vermischen.
Das Wasser hinzugeben und alles sorgfältig verrühren.
Die Masse für ca. 20–30 min quellen lassen und noch einmal gut vermengen.
Etwa einen Esslöffel der Masse auf das Backpapier geben und vorsichtig platt drücken.
Bei 150 °C für ca. 25 min trocknen lassen.
Diese danach wenden und noch einmal 15 min trocknen lassen.
Die Welli-Kekse auskühlen und noch etwas an der Luft trocknen lassen.
Quellen
Klecks (1 EL)
platt drücken
fertiger Welli-Keks
Welli-Kekse „Topfit“
Ein gesunder Snack mit einem Plus an VitaminenVitamine sind lebensnotwendige organische Nährstoffe, die Wellensittiche nur in kleinen Mengen benötigen. Sie unterstützen unter anderem Stoffwechsel, Immunsystem, Wachstum, Haut, Gefieder und Fortpflanzung. und MineralstoffenMineralstoffe sind lebenswichtige anorganische Nährstoffe wie Calcium, Phosphor und Natrium. Wellensittiche benötigen sie unter anderem für Knochen, Schnabel, Muskeln, Nerven und den Stoffwechsel..
Die Körnermischung von Mr. Crumble enthält nicht nur Grassamen, sondern auch Spinatsamen, Salatsamen, Kräuter & Blüten sowie eine natürliche Mineralienmischung.
Plata-Hirse (20 %), Kanariensaat (20 %), Grassamen (15 %), SilberhirseFutterteile: Blätter, Stängel, Samen, Rispe (10 %), Rote Hirse (10 %), Senegalhirse (5 %), Grüne Hirse (5 %), Kräuter (5 %), Haferkerne (4,5 %), Spinatsamen (2,5 %), Salatsamen (2,5 %), MineralienMineralstoffe sind lebenswichtige anorganische Nährstoffe wie Calcium, Phosphor und Natrium. Wellensittiche benötigen sie unter anderem für Knochen, Schnabel, Muskeln, Nerven und den Stoffwechsel. (0,5 %)
Häufige Fragen
Welche Zutaten braucht man für einfache Welli-Kekse?
Für das Grundrezept werden 4 Esslöffel Körnermischung, 1 Teelöffel gemahlene Flohsamenschalen und 3 bis 4 Esslöffel Wasser benötigt. Die Flohsamenschalen binden die Masse, sodass kein Mehl, Ei oder Honig nötig ist.
Warum werden Flohsamenschalen verwendet?
Gemahlene Flohsamenschalen quellen mit Wasser stark auf und bilden eine gelartige Masse. Dadurch halten die Körner zusammen. Sie bestehen laut Rezept überwiegend aus Ballaststoffen und ersetzen Mehl oder Stärke als Bindemittel.
Wie lange müssen die Welli-Kekse trocknen?
Die Kekse werden bei 150 °C etwa 25 Minuten getrocknet. Danach werden sie gewendet und weitere 15 Minuten getrocknet. Anschließend sollen sie auskühlen und noch etwas an der Luft nachtrocknen.
Muss die Masse vor dem Backen quellen?
Ja. Nach dem Verrühren von Körnermischung, Flohsamenschalen und Wasser soll die Masse etwa 20 bis 30 Minuten quellen. Danach wird sie nochmals gut vermengt, auf Backpapier gegeben und vorsichtig flach gedrückt.
Was ist die Variante „Welli-Kekse Topfit“?
Diese Rezeptvariante verwendet 3 Esslöffel „Welli-Topfit“, 1 Teelöffel gemahlene Flohsamenschalen und 4 Esslöffel Wasser. Die genannte Körnermischung enthält verschiedene Hirsearten, Kanariensaat, Grassamen, Kräuter, Spinatsamen, Salatsamen und MineralienMineralstoffe sind lebenswichtige anorganische Nährstoffe wie Calcium, Phosphor und Natrium. Wellensittiche benötigen sie unter anderem für Knochen, Schnabel, Muskeln, Nerven und den Stoffwechsel.. Die Zubereitung erfolgt wie beim Grundrezept.
