Zusammenfassung
Dieser ist sehr nährstoffreich und kann samt Blättern und Blütensprossen bedenkenlos verfüttert werden. Er kann roh, überbrüht oder ohne Salz gekocht angeboten werden, auch in größeren Mengen.
Der Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) ist ausgesprochen nährstoffreich und kann im Gegensatz zum Blattkohl bedenkenlos angeboten werden.
Allgemeine Hinweise
Brokkoli kann samt den Blättern angeboten werden.
Dabei kann dieser sowohl roh als auch überbrüht oder gekocht (ohne Salz!) verfüttert werden.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Seine relevanten Inhaltsstoffe sind Vitamin A (0,14mg), Vitamine B1 (0,1mg), B2 (0,18mg) &, B6 (0,17mg), Vitamin C (115mg), Vitamin E (0,6mg) & Vitamin K (0,12mg), Folsäure (0,09mg), Niacin (1mg), Pantothensäure (1,3mg), Kalium (373mg), Kalzium (105mg), Magnesium (24mg), Phosphor (82mg) sowie Eisen (1,3mg), Zink (0,6mg), Kupfer (0,13mg), Mangan (0,26mg) und Jod (15µg).
Man kann ihn auch in größeren Mengen anbieten.
Erntezeit
Juni – Oktober


