In der Beitragsreihe über Futterpflanzen geht es heute um das Franzosenkraut oder auch Kleinblütiges Knopfkraut (Galinsoga parviflora) und das Behaartes Knopfkraut (Galinsoga ciliata), das damals von Kolumbus von Südamerika nach Europa gebracht wurde.
Franzosenkraut
Futterteile
- Blätter
- Stängel
- Blüten
- Samen
Allgemeine Hinweise
In Frankreich wird dieses als Bestandteil von Wildkräuter-Salaten verwendet und in Südamerika als Gewürzkraut.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Neben weiteren Inhaltsstoffen1Eisen, Eiweiß, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Phosphor, Schleimstoffe, Vitamin A und C sind Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Phosphor sowie Vitamin A und C enthalten.
Dieses kann auch in größeren Mengen verfüttert werden.
Aus den frischen Blättern und Blüten kann man auch einen Tee (10min.) zubereiten, der bei Magen- und Darmbeschwerden hilft und nach Krankheiten kräftigend wirkt.
Erntezeit
April – Oktober
