In der Beitragsreihe über Gemüse geht es heute um die Zucchini, die bzw. ihre Vorgänger bereits von den Azteken angebaut wurde und im 15. Jahrhundert durch spanische Seefahrer nach Europa gelangte.
Zucchini
Futterteile
- Frucht
Allgemeine Hinweise
Es können sowohl halbreife (ab 10cm Länge) als auch ausgereifte Früchte angeboten werden.
Zudem stellt diese eine gute Grundversorgung mit den wichtigsten Vitaminen und Mineralien dar.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Diese enthält Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium, Selen, Phosphor, Vitamine B1, B2, C und E.
Erntezeit
Juni – Oktober
Zucchinis pflanzen
Die Samen aus Zucchinis selber dürfen niemals ausgesät werden, da diese dann unbekömmliche oder sogar giftige Bitterstoffe enthalten können.
Man darf somit nur gekaufte Zucchine-Samen verwenden.