Gemüse: Süßkartoffel

In der Beitragsreihe über Gemüse geht es heute um die Süßkartoffel oder auch Batate, die ursprünglich aus Südamerika stammt.

Süßkartoffel

Süßkartoffel

Futterteile

  • Knolle (gekocht)

Allgemeine Hinweise

Man sollte diese vorsichtshalber nur gekocht (ohne Salz!) anbieten.

Inhaltsstoffe und Wirkung

Diese enthält neben anderen Inhaltsstoffen1Kohlenhydrate, Karotin, Eisen, Eiweiß, Kalium, Phosphor, Provitamin A sowie die Vitamine B, C und E auch Karotin, Eisen, Kalium, Phosphor, Provitamin A sowie die Vitamine B, C und E.

Erntezeit

ganzjährig (Handel)