Salate: Chicorée

Jule probiert Chicorée

Der Chicorée (Cichorium intybus var. foliosum) ist zwar etwas bitter, wird aber nach einer gewissen Eingewöhnungszeit von vielen Vögeln trotzdem gerne angenommen.

Chicorée

Chicorée

Futterteile

  • Blätter

Allgemeine Hinweise

Dieser wird zwar meist zu den Salaten gezählt, aber es handelt sich eigentlich um den Wurzelspross der Wegwarte (Zichorie).

Inhaltsstoffe und Wirkung

Dieser enthält u.a. Vitamin A (0,57mg), Vitamin C (8,7mg) und Vitamin K (0,2mg) sowie Kalium (194mg) und Ballaststoffe.

Erntezeit

ganzjährig im Handel

Futterpflanzen von A bis Z

Quellen

Welli@Home
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