Salate: Chicorée

Jule probiert Chicorée

In der Beitragsreihe über Salate geht es heute um den Chicorée (Cichorium intybus var. foliosum), der zwar etwas bitter ist, aber nach einer gewissen Eingewöhnungszeit von vielen Vögeln trotzdem gerne angenommen wird.

Chicorée

Chicorée

Futterteile

  • Blätter

Allgemeine Hinweise

Dieser ist eigentlich kein Salat, sondern ein Wurzelspross der der Wegwarte (Zichorie).

Inhaltsstoffe und Wirkung

Dieser enthält u.a. Vitamin A (0,57mg), Vitamin C (8,7mg) und Vitamin K (0,2mg) sowie Kalium (194mg) und Ballaststoffe.

Erntezeit

ganzjährig im Handel


Your Mastodon Instance
Teilen mit .....