Salate: Chicorée

Thorsten Hoeppner | Welli@Home
aktualisiert am 8. Juli 2026
Jule probiert Chicorée

Der Chicorée (Cichorium intybus var. foliosum) ist zwar etwas bitter, wird aber nach einer gewissen Eingewöhnungszeit von vielen Vögeln trotzdem gerne angenommen.

Chicorée

Chicorée

Futterteile

  • Blätter

Allgemeine Hinweise

Dieser wird zwar meist zu den Salaten gezählt, aber es handelt sich eigentlich um den Wurzelspross der Wegwarte (Zichorie).

Inhaltsstoffe und Wirkung

Dieser enthält u.a. Vitamin A (0,57mg), Vitamin C (8,7mg) und Vitamin K (0,2mg) sowie Kalium (194mg) und Ballaststoffe.

Erntezeit

ganzjährig im Handel

Quellen
  • A. Wilbrand: „Futterpflanzen für Vögel“, S. 203f.
  • V. Oertel & P. Wolf: „Früchte, Gemüse und Nüsse“, S. 84f.
  • Futterpflanzen von A bis Z