Die Brombeere (Rubus sect. Rubus) kann als Frucht in kleinen Mengen angeboten werden.
Brombeere
Futterteile
- Früchte
- Blätter
Zuckeranteil
- Früchte: 3g pro 100g
gering / mittel / hoch
Allgemeine Hinweise
Genau wie bei der Erdbeere handelt es sich trotz des Namens hierbei um eine Sammelsteinfrucht und die Zweige besitzen keine Dornen, sondern Stacheln.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Neben anderen Inhaltsstoffen1Anthocyane, Gerbstoffe, Mineralstoffe, Flavonoide und Vitamin C enthält diese Vitamin C (17mg), Vitamin E (0,7mg), Calcium (45mg), Magnesium (30mg), Phosphor (30mg), Eisen (0,9mg) und Mangan (0,85mg).
Wegen der enthaltenen Oxalsäure sollte diese aber nur in kleinen Mengen angeboten werden.
Aus den jungen Blättern kann man einen Tee (5min.) zubereiten, der innerlich angewendet bei Entzündungen im Rachen und Darmbereich sowie äußerlich bei entzündeten Hautpartien hilft.
Erntezeit
August – Oktober
- 1Anthocyane, Gerbstoffe, Mineralstoffe, Flavonoide und Vitamin C