Der Kürbis (Cucurbita) kam im 15. Jahrhundert durch Christopher Kolumbus nach Europa.
Kürbis
Futterteile
- Fruchtfleisch
- Kerne
Allgemeine Hinweise
Das Fruchtfleisch enthält zu 95% Wasser, die Kerne aber sind sehr ölhaltig und sollten daher nur selten verfüttert werden.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Neben anderen Inhaltsstoffen1Vitamin A, C, D und E, Alpha-Karotin, Beta-Karotin, Kalium, Kalzium und Zink, Ballaststoffe, Eiweiß, essenzielle Aminosäuren enthält dieser auch die Vitamine A (0,2mg), Vitamin C (14mg), Vitamin B6 (0,15mg) und Vitamin E (0,1mg), Niacin (1,6mg), Pantothensäure (0,4mg), Kalium (351mg), Kalzium (27mg), Magnesium (23mg), Eisen (0,77mg) und Zink (0,1mg).
Das Öl der Kerne wirkt gegen Darmparasiten.
Erntezeit
August – Oktober
Die Samen dieser dürfen niemals ausgesät werden, da diese dann giftige Bitterstoffe enthalten.
Somit darf man nur gekaufte Speisekürbis-Samen verwenden.