Salate: Pflücksalat

Zum Pflücksalat (Lactuca sativa var. crispa) zählen sowohl der Eichblattsalat (rot/grün) als auch der Lollo Rosso bzw. Lollo Bianco.

Pflücksalat

Pflücksalat

Futterteile

  • Salatblätter

Allgemeine Hinweise

Trotz des Namens gehört dieser eigentlich zu den Blattgemüsen und ist somit auch nährstoffreicher und gesünder als der normale Kopfsalat.

Inhaltsstoffe und Wirkung

Lollo Rosso

Dieser enthält Vitamin A (0,2mg), Vitamin C (14mg) und Vitamin E (0,6mg) sowie Kalium (303mg), Kalzium (104mg), Magnesium (17mg), Eisen (2,1mg), Zink (0,76mg), Kupfer (0,15mg), Mangan (0,38mg), Jod (5,3µg).

Eichblattsalat

Dieser enthält Vitamin A (0,8mg), Vitamin B1 (0,1mg) und Vitamin C (13mg) sowie Kalium (17mg), Kalzium (20mg) und Eisen (0,3mg).

Erntezeit

Mai–Oktober / ganzjährig (Handel)

Futterpflanzen von A bis Z

Quellen

Welli@Home
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