In der Beitragsreihe über Salate geht es heute um den Pflücksalat, wie der Eichblattsalat (rot/grün) und der Lollo Rosso bzw. Lollo Bianco.
Pflücksalat
Futterteile
- Salatblätter
Allgemeine Hinweise
Trotz des Namens gehört dieser eigentlich zu den Blattgemüsen und ist somit auch nährstoffreicher und gesünder als der normale Kopfsalat.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Dieser enthält die Vitamine A und C sowie Kalium, Eisen und Anthocyane.
Erntezeit
Mai – Oktober / ganzjährig (Handel)