Salate: Pflücksalat

In der Beitragsreihe über Salate geht es heute um den Pflücksalat, wie der Eichblattsalat (rot/grün) und der Lollo Rosso bzw. Lollo Bianco.

Pflücksalat -Eichblattsalat

Pflücksalat

Futterteile

  • Salatblätter

Allgemeine Hinweise

Trotz des Namens gehört dieser eigentlich zu den Blattgemüsen und ist somit auch nährstoffreicher und gesünder als der normale Kopfsalat.

Inhaltsstoffe und Wirkung

Dieser enthält die Vitamine A und C sowie Kalium, Eisen und Anthocyane.

Erntezeit

Mai – Oktober / ganzjährig (Handel)