In der Beitragsreihe über Gemüse geht es heute um die Pastinake, die bis zur Mitte des 18. Jhd. Grundnahrungsmitter in der Bevölkerung war, bevor diese durch die Kartoffel verdrängt wurde.
Pastinake
Futterteile
- Wurzel
Allgemeine Hinweise
Die Wurzel kann hin und wieder, aber nur in Maßen angeboten werden.
In kleinen Mengen ist diese sehr gesund.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Diese enthält Provitamin A, die Vitamine B1, B2, B6 und C, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Zink, Folsäure und Inulin.
Erntezeit
Herbst / Winter
Blätter, Blüten und Früchte
Die Pflanze selber, also die Blätter, Blüten und Früchte sind für Vögel giftig und dürfen keinesfalls verfüttert werden.