Zusammenfassung
Diese war bis zur Mitte des 18. Jahrhunderts ein wichtiges Grundnahrungsmittel, bevor sie von der Kartoffel verdrängt wurde. Ihre Wurzel kann Vögeln gelegentlich und in kleinen Mengen angeboten werden. Blätter, Blüten und Früchte der Pflanze sind für Vögel giftig und dürfen nicht verfüttert werden.
Die Pastinake (Pastinaca sativa) galt bis zur Mitte des 18. Jh. als Grundnahrungsmittel in der Bevölkerung, bevor diese durch die Kartoffel verdrängt wurde.
Allgemeine Hinweise
Die Wurzel kann hin und wieder, aber nur in Maßen, angeboten werden.
In kleinen Mengen ist diese sehr gesund.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Diese enthält Vitamin C (18mg), Vitamin E (0,9mg), Niacin (0,9mg), Pantothensäure (0,5mg), Kalium (523mg), Kalzium (47mg), Magnesium (26mg), Phosphor (82mg), Eisen (0,7mg), Zink (0,85mg), Kupfer (0,14mg), Mangan (0,4mg), Folsäure (0,06mg) und Inulin.
Erntezeit
Herbst / Winter


