Zusammenfassung
Dieser stammt ursprünglich aus dem Orient und gelangte mit den arabischen Mauren nach Spanien. Verfüttert werden die Blätter. Da handelsüblicher SpinatFutterteile: Blätter oft viel Nitrat enthält, wird Eigenanbau empfohlen, und wegen der enthaltenen OxalsäureGrößere Mengen von Oxalsäure wirken giftig, da diese im Blut und den Zellen enthaltenen Calciumverbindungen zu unlöslichem Calciumoxalat umwandelt und zudem die Aufnahme wichtiger Mineralstoffe behindert.| Entsprechende Pflanzen nur selten ... sollte er nur in kleinen Mengen gegeben werden.
Der Spinat (Spinacia oleracea) stammt ursprünglich aus dem Orient und kam mit den arabischen Mauren nach Spanien.
Allgemeine Hinweise
Leider ist der SpinatFutterteile: Blätter aus dem Handel oft sehr nitrathaltig, womit es sich empfiehlt, diesen selbst anzubauen.
Solange dieser nur in kleinen Mengen angeboten wird, kann dieser durchaus gesund sein.
Die enthaltene OxalsäureGrößere Mengen von Oxalsäure wirken giftig, da diese im Blut und den Zellen enthaltenen Calciumverbindungen zu unlöslichem Calciumoxalat umwandelt und zudem die Aufnahme wichtiger Mineralstoffe behindert.| Entsprechende Pflanzen nur selten ... ist in zu großen Mengen schwach giftig.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Dieser enthält Vitamin A (0,78mg), die VitamineWasserlöslich: Vitamin B-Komplex, Vitamin C, Biotin, Folsäure, Nikotinsäure, Pantothensäure, Cholin, Meso-Inosit Fettlöslich: Vitamine A, D, E und K B1 (0,11mg), B2 (0,23mg) & B6 (0,22mg), Vitamin C (52mg), Vitamin E (1,37mg) und Vitamin K (0,28mg), Folsäure (0,08mg), NiacinBedeutung: Stoffwechsel und Wachstum Mangel: Stoffwechselstörungen und Hauterkrankungen (0,6mg), Magnesium (58mg), Kalzium (126mg), Kalium (633mg), Phosphor (55mg), Eisen (4,1mg), Zink (0,58mg), Kupfer (0,12mg), Mangan (0,47mg) und Jod (12µg), aber auch OxalsäureGrößere Mengen von Oxalsäure wirken giftig, da diese im Blut und den Zellen enthaltenen Calciumverbindungen zu unlöslichem Calciumoxalat umwandelt und zudem die Aufnahme wichtiger Mineralstoffe behindert.| Entsprechende Pflanzen nur selten ....
Erntezeit
Frühjahr / Sommer

