Zusammenfassung
Basilikum[Futterteile:] Blätter, Stängel, Blüten ist eine Würz- und Heilpflanze, deren Blätter, Stängel, Blüten und Saatgut grundsätzlich nutzbar sind, jedoch nur selten und in kleinen Mengen angeboten werden sollten. In größeren Mengen, etwa bei frei zugänglichen ganzen Kräutertöpfen, kann Basilikum[Futterteile:] Blätter, Stängel, Blüten gesundheitsschädlich oder sogar giftig sein.
Das Basilikum (Ocimum basilicum) ist eine bekannte Würz- und Heilpflanze, die bereits im 12. Jh. nach Europa gelangte. Dieser sollte aber nur gelegentlich in kleinen Mengen angeboten werden.
Basilikum
- Blätter
- Stängel
- Blüten
Allgemeine Hinweise
Wenn man nur wenige einzelne Blätter anbietet, ist dieser zwar sehr gesund, bei ganzen Kräutertöpfen zur freien Aufnahme schaut das aber anders aus, da dieser in zu großen Mengen gesundheitsschädlich oder giftig ist.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Neben anderen Inhaltsstoffen1Äth. Öle, GerbstoffeGerbsäuren bzw. Tannine sind pflanzliche Gerbstoffe und behindern in entsprechender Menge die Resorption bestimmter Nährstoffe, wie z.B. Eisen und Kalzium., FlavonoideDiese gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen und es handelt sich dabei wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe.| Flavonoide haben zahleiche gesundheitsfördernde Wirkungen., Beta-CarotinBei Beta-Karotin handelt es sich um das Provitamin A, also die Vorstufe vom Vitamin A., Provitamin ABei Beta-Karotin handelt es sich um das Provitamin A, also die Vorstufe vom Vitamin A., VitamineWasserlöslich: Vitamin B-Komplex, Vitamin C, Biotin, Folsäure, Nikotinsäure, Pantothensäure, Cholin, Meso-Inosit Fettlöslich: Vitamine A, D, E und K C und E, MagnesiumBedeutung: Knochen, Enzyme, Blutspiegel und Erregbarkeit von Nerven und Muskeln Mangel: Krämpfe, Herz- und Kreislaufstörungen sowie schlechtere Nahrungsverwertung, KaliumBedeutung: Osmotischer Druck in den Zellen sowie Funktion der Muskeln, KalziumBedeutung: Knochen, Eibildung Mangel: Knochenerweichung, Rachitis oder Osteomalazie, Glycoside, SaponineSaponine sind Tenside (Seifenstoffe), die zu Verdauungsstörungen und in größeren Mengen zur Schädigung der Zellwände und Magenschleimhäute führen können. und Spurenelemente enthält dieser Vitamin A (0,7mg), VitamineWasserlöslich: Vitamin B-Komplex, Vitamin C, Biotin, Folsäure, Nikotinsäure, Pantothensäure, Cholin, Meso-Inosit Fettlöslich: Vitamine A, D, E und K B2 (0,2mg) & B6 (0,18mg), Vitamin C (26mg) und Vitamin E (1mg), NiacinBedeutung: Stoffwechsel und Wachstum Mangel: Stoffwechselstörungen und Hauterkrankungen (1,1mg), Magnesium (11mg), Kalium (300mg), Kalzium (250mg), Kupfer (0,23mg) und Eisen (5,5mg).
Aus den frischen Blättern kann man auch einen TeeBei der Zubereitung von Tee sollte man das Wasser vor dem Aufgießen stets erst auf 90°C abkühlen lassen, da kochendes Wasser viele gesunde Inhaltsstoffe zerstört. (5 min) zubereiten, der sowohl zum Baden als auch zum Trinken angeboten werden kann.
Dieser wirkt entzündungshemmend, schleim- und krampflösend, schmerzlindernd und verdauungsfördernd.
Erntezeit
ganzjährig / Juni–September (Blüten)
FAQ – häufige Fragen
- 1Äth. Öle, GerbstoffeGerbsäuren bzw. Tannine sind pflanzliche Gerbstoffe und behindern in entsprechender Menge die Resorption bestimmter Nährstoffe, wie z.B. Eisen und Kalzium., FlavonoideDiese gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen und es handelt sich dabei wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe.| Flavonoide haben zahleiche gesundheitsfördernde Wirkungen., Beta-CarotinBei Beta-Karotin handelt es sich um das Provitamin A, also die Vorstufe vom Vitamin A., Provitamin ABei Beta-Karotin handelt es sich um das Provitamin A, also die Vorstufe vom Vitamin A., VitamineWasserlöslich: Vitamin B-Komplex, Vitamin C, Biotin, Folsäure, Nikotinsäure, Pantothensäure, Cholin, Meso-Inosit Fettlöslich: Vitamine A, D, E und K C und E, MagnesiumBedeutung: Knochen, Enzyme, Blutspiegel und Erregbarkeit von Nerven und Muskeln Mangel: Krämpfe, Herz- und Kreislaufstörungen sowie schlechtere Nahrungsverwertung, KaliumBedeutung: Osmotischer Druck in den Zellen sowie Funktion der Muskeln, KalziumBedeutung: Knochen, Eibildung Mangel: Knochenerweichung, Rachitis oder Osteomalazie, Glycoside, SaponineSaponine sind Tenside (Seifenstoffe), die zu Verdauungsstörungen und in größeren Mengen zur Schädigung der Zellwände und Magenschleimhäute führen können. und Spurenelemente ↩︎
