Zusammenfassung
Die Eberesche (Sorbus aucuparia), auch Vogelbeere genannt, kann mit Früchten, Rinde, Blättern, Blüten und Knospen als Futterpflanze genutzt werden.
Ihre Beeren lassen sich frisch verfüttern sowie für den Winter einfrieren oder trocknen. Zum Anpflanzen wird die bitterstoffarme „Mährische Eberesche“ empfohlen.
Die Eberesche (Sorbus aucuparia) dürfte den meisten wohl eher unter dem Namen Vogelbeere bekannt sein.
Allgemeine Hinweise
Die Beeren können nicht nur frisch verfüttert werden, sondern auch als Winterfutter eingefroren oder getrocknet werden.
Zum selbst Anpflanzen empfiehlt sich die „Mährische Eberesche“, da diese nahezu keine Bitterstoffe enthält.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Zu den vielen Inhaltsstoffen1Karotinoide, Vitamin C, Provitamin A, Sorbinsäure, Sorbit, Kalium, Phosphat, Magnesium, Kalzium, Eisen, Kupfer, Zink, Mangan, Parasorbinsäure zählen Carotinoide, Vitamin C, Provitamin A, Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Kupfer, Zink und Mangan.
Bittere Früchte sollten wegen der Parasorbinsäure nur in Maßen bzw. gar nicht verfüttert werden.
Erntezeit
August – Oktober
- 1Karotinoide, Vitamin C, Provitamin A, Sorbinsäure, Sorbit, Kalium, Phosphat, Magnesium, Kalzium, Eisen, Kupfer, Zink, Mangan, Parasorbinsäure





