Das Franzosenkraut bzw. Kleinblütige Knopfkraut (Galinsoga parviflora) und das Behaarte Knopfkraut (Galinsoga ciliata) wurden damals von Kolumbus von Südamerika nach Europa gebracht.
Franzosenkraut
Futterteile
- Blätter
- Stängel
- Blüten
- Samen
Allgemeine Hinweise
In Frankreich wird dieses als Bestandteil von Wildkräuter-Salaten verwendet und in Südamerika als Gewürzkraut.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Neben weiteren Inhaltsstoffen1Eisen, Eiweiß, Kalzium, Magnesium, Mangan, Phosphor, Schleimstoffe, Vitamin C sind Eisen (4,8mg), Kupfer (0,28mg), Kalzium (372mg), Magnesium (64mg), Mangan (0,8mg), Phosphor (52mg) sowie Vitamin A (0,6mg), Vitamin C (125mg) enthalten.
Dieses kann auch in größeren Mengen verfüttert werden.
Aus den frischen Blättern und Blüten kann man auch einen Tee (10 min) zubereiten, der bei Magen- und Darmbeschwerden hilft und nach Krankheiten kräftigend wirkt.
Erntezeit
April – Oktober
- 1Eisen, Eiweiß, Kalzium, Magnesium, Mangan, Phosphor, Schleimstoffe, Vitamin C
