Zusammenfassung
LöwenzahnFutterteile: Blätter, Stängel, Blüten, Knospen, Samen, Wurzel (Taraxacum officinale) ist eine weit verbreitete und leicht auffindbare Futterpflanze, von der Blätter, Stängel, Blüten, Samen und Wurzel genutzt werden können. Die Blätter sollten wegen der Bitterstoffe nicht ausschließlich als Grünfutter gegeben werden, während die Blüten auch in größeren Mengen geeignet sind.
Der Löwenzahn (Taraxacum officinale) ist zwar eine bekannte Futterpflanze, wird aber meist eher als lästiges Unkraut angesehen.
Löwenzahn
- Blätter
- Stängel
- Blüten
- Samen
- Wurzel
Allgemeine Hinweise
Der LöwenzahnFutterteile: Blätter, Stängel, Blüten, Knospen, Samen, Wurzel wächst bekanntermaßen nahezu überall und ist somit leicht zu finden.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Neben anderen Inhaltsstoffen1Bitterstoffe, GerbstoffeGerbsäuren bzw. Tannine sind pflanzliche Gerbstoffe und behindern in entsprechender Menge die Resorption bestimmter Nährstoffe, wie z.B. Eisen und Kalzium., KaliumBedeutung: Osmotischer Druck in den Zellen sowie Funktion der Muskeln, KalziumBedeutung: Knochen, Eibildung Mangel: Knochenerweichung, Rachitis oder Osteomalazie, MagnesiumBedeutung: Knochen, Enzyme, Blutspiegel und Erregbarkeit von Nerven und Muskeln Mangel: Krämpfe, Herz- und Kreislaufstörungen sowie schlechtere Nahrungsverwertung, PhosphorBedeutung: Knochen, Energiestoffwechsel und Aminosäurestoffwechsel Mangel: Verschlechterung des Allgemeinzustandes und Fruchtbarkeitsstörungen, PhytosterinePhytosterole bzw. Phytosterine sind pflanzliche Sterine, die zwar die Aufnahme von Cholesterin hemmen, aber auch die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen beeinträchtigen, Triterpene, Sterole, FlavonoideDiese gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen und es handelt sich dabei wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe.| Flavonoide haben zahleiche gesundheitsfördernde Wirkungen., VitamineWasserlöslich: Vitamin B-Komplex, Vitamin C, Biotin, Folsäure, Nikotinsäure, Pantothensäure, Cholin, Meso-Inosit Fettlöslich: Vitamine A, D, E und K A und C, Spurenelemente enthält dieser auch Kalium (397mg), Kalzium (168mg), Magnesium (36mg), Phosphor (66mg), Vitamin A (1,3mg), Vitamin B1 (0,2mg) & B6 (0,25mg) und Vitamin C (68mg) sowie Mangan (0,3mg), Eisen (3,1mg) & Zink (0,4mg).
Die Blätter sollten wegen der Bitterstoffe2Übersäuerung des Magens nicht ausschließlich als Grünfutter gegeben werden. Die Blüten hingegen können auch in größeren Mengen angeboten werden.
Erntezeit
April – November
- 1Bitterstoffe, GerbstoffeGerbsäuren bzw. Tannine sind pflanzliche Gerbstoffe und behindern in entsprechender Menge die Resorption bestimmter Nährstoffe, wie z.B. Eisen und Kalzium., KaliumBedeutung: Osmotischer Druck in den Zellen sowie Funktion der Muskeln, KalziumBedeutung: Knochen, Eibildung Mangel: Knochenerweichung, Rachitis oder Osteomalazie, MagnesiumBedeutung: Knochen, Enzyme, Blutspiegel und Erregbarkeit von Nerven und Muskeln Mangel: Krämpfe, Herz- und Kreislaufstörungen sowie schlechtere Nahrungsverwertung, PhosphorBedeutung: Knochen, Energiestoffwechsel und Aminosäurestoffwechsel Mangel: Verschlechterung des Allgemeinzustandes und Fruchtbarkeitsstörungen, PhytosterinePhytosterole bzw. Phytosterine sind pflanzliche Sterine, die zwar die Aufnahme von Cholesterin hemmen, aber auch die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen beeinträchtigen, Triterpene, Sterole, FlavonoideDiese gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen und es handelt sich dabei wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe.| Flavonoide haben zahleiche gesundheitsfördernde Wirkungen., VitamineWasserlöslich: Vitamin B-Komplex, Vitamin C, Biotin, Folsäure, Nikotinsäure, Pantothensäure, Cholin, Meso-Inosit Fettlöslich: Vitamine A, D, E und K A und C, Spurenelemente ↩︎
- 2Übersäuerung des Magens ↩︎
