Die reifen Samen sitzen ziemlich fest in den Ähren und können somit auch noch geerntet werden, wenn die anderen Süßgräser bereits keine mehr haben.
Inhaltsstoffe
Die Inhaltsstoffe bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten und sekundären Pflanzenstoffen.
Erntezeit
Mai – Oktober
Ähre
Blätter
Samen
Pflanzen sammeln
Keine Pflanzen neben Straßen sammeln (Autoabgase!).
Pflanzen an bzw. aus landwirtschaftlich genutzten Flächen meiden (Pflanzenschutzmittel!).
Bei Getreide und Gräsern auf Mutterkorn1schwarz und meist größer als die Samen (giftig!) achten.
Keine Pflanzen mit Schimmelpilzbefall (weiß oder schwarz) sammeln.
Gekaufte Pflanzen
Da diese möglicherweise mit Pflanzenschutzmitteln oder Dünger belastet sein könnten, sollte man diese z.B. mit dem Gartenschlauch abspritzen.
Nachdem die Erde größtenteils stark gedüngt ist und oft sogar Styroporkügelchen zur Auflockerung enthält, sollte diese gegen düngerfreie BIO-Erde ausgetauscht werden.
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