Dieser ist sowohl als Stangen- bzw. Staudensellerie als auch als Knollensellerie (Apium graveolens) erhältlich und alle Sorten sind als Futterpflanze geeignet.
Sellerie
Futterteile
- Knolle bzw. Stängel
- Blätter
Allgemeine Hinweise
Da dieser auch Cumarin und Oxalsäure enthält, sollte er nur hin und wieder und in Maßen angeboten werden.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Neben anderen Inhaltsstoffen1Aminosäuren, Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Vitamine B1, B2, B6, C und E, Phenolsäure, Flavonoide, Phytosterine, Polysaccharide, Apigenin, sekundäre Pflanzenstoffe, Cumarin, Oxalsäure enthält dieser auch Kalzium (80mg), Kalium (344mg), Magnesium (12mg), Phosphor (48mg), Eisen (0,5mg), Kupfer (0,12mg) und Pantothensäure (0,4mg), aber auch Cumarin und Oxalsäure.
Erntezeit
ab Mai (Stängel) / ab Oktober (Knolle)
Quellen
- 1Aminosäuren, Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Vitamine B1, B2, B6, C und E, Phenolsäure, Flavonoide, Phytosterine, Polysaccharide, Apigenin, sekundäre Pflanzenstoffe, Cumarin, Oxalsäure
