Zusammenfassung
Der Vergleich verschiedener Wildkräuter zeigt ihre Gehalte an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen pro 100 Gramm, darunter Brennnessel, Franzosenkraut, Löwenzahn und Wilde Malve. Beim Vitamin-A-Gehalt liegt Löwenzahn vorn, während Brennnessel besonders hohe Werte bei Vitamin C, Calcium, Kalium und weiteren Nährstoffen aufweist. Insgesamt wird die Brennnessel als eigentliches Superfood bei Wildkräutern bewertet.
Superfood bei Wildkräutern? Welches dieser könnte man als Superfood betrachten, wenn man sich den Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen genauer anschaut.
Ein Vergleich der Inhaltsstoffe von verschiedenen Wildkräutern soll zeigen, welches es ist.
Superfood bei Wildkräutern
Fazit
Was den Vitamin-A-Gehalt angeht, liegt der Löwenzahn ganz vorn.
Im Hinblick auf den gesamten Nährstoffgehalt ist allerdings die Brennnessel das wirkliche „Superfood“.
Allerdings darf man nicht vergessen, dass nur für wenige Wildkräuter die entsprechenden Nährwerte zu finden sind und es somit noch so etliche unerkannte „Superkräuter“ geben könnte.
Nährstoffgehalt von krautigen Pflanzen
- 1Retinoläquivalent

