
Zusammenfassung
Bei diesem sind für Vögel nur Samen und Fruchtstände geeignet, auch in grünem Zustand, da die Blätter zu viel Oxalsäure enthalten. Die Pflanze ist an ihrem auffälligen Fruchtstand erkennbar, der bis zu 20.000 Samen tragen kann, und wird von Juli bis September geerntet.
Vom Weißen Gänsefuß (Chenopodium album) oder auch Ackermelde sind allerdings nur der Fruchtstand bzw. die Samen geeignet, da die Blätter zu viel Oxalsäure enthalten.
Allgemeine Hinweise
Dieser ist gut an seinem auffälligen Fruchtstand zu erkennen, der bis zu 20 000 Samen enthalten kann.
Die jungen Blätter kann man als Spinatersatz verwenden, da diese für Vögel nicht geeignet sind.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Dieser enthält neben anderen Inhaltsstoffen1Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Oxalsäure, Phosphor, Saponine, Phenylalanine, Tyrosin, Vitamin A, Vitamin C, Zink auch Eisen (1,2mg), Kalium (855mg), Kalzium (69mg), Magnesium (76mg), Mangan (0,6mg), Phosphor (46mg), Vitamin A (0,7mg) und Vitamin C (155mg) sowie Zink (0,4mg).
Erntezeit
Juli – September
- 1Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Oxalsäure, Phosphor, Saponine, Phenylalanine, Tyrosin, Vitamin A, Vitamin C, Zink



