Der Löwenzahn (Taraxacum officinale) ist zwar eine bekannte Futterpflanze, wird aber meist eher als lästiges Unkraut angesehen.
Allgemeine Hinweise
Der Löwenzahn wächst bekanntermaßen nahezu überall und ist somit leicht zu finden.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Neben anderen Inhaltsstoffen1Bitterstoffe, Gerbstoffe, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Phytosterine, Triterpene, Sterole, Flavonoide, Vitamine A und C, Spurenelemente enthält dieser auch Kalium (397mg), Kalzium (168mg), Magnesium (36mg), Phosphor (66mg), Vitamin A (1,3mg), Vitamin B1 (0,2mg) & B6 (0,25mg) und Vitamin C (68mg) sowie Mangan (0,3mg), Eisen (3,1mg), Zink (0,4mg).
Die Blätter sollten wegen der Bitterstoffe2Übersäuerung des Magens nicht ausschließlich als Grünfutter gegeben werden. Die Blüten hingegen können auch in größeren Mengen angeboten werden.
Erntezeit
April – November
- 1Bitterstoffe, Gerbstoffe, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Phytosterine, Triterpene, Sterole, Flavonoide, Vitamine A und C, Spurenelemente
- 2Übersäuerung des Magens