Was ist das „Superfood“ unter den Obstsorten im Artikel?

Die Himbeere wird im Artikel als bestes Superfood eingestuft, weil sie insgesamt den höchsten Nährstoffgehalt (Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe) bei sehr wenig Zucker bietet.

Warum gelten Himbeeren im Artikel als Superfood?

Himbeeren liefern im Vergleich zu Apfel, Kiwi und Erdbeere die meisten Vitamine und Mineralstoffe, enthalten viele antioxidativ wirkende Inhaltsstoffe und bleiben gleichzeitig sehr zuckerarm. Der relativ geringe Vitamin‑A‑Gehalt kann leicht über anderes Frischfutter wie Löwenzahn oder Karotten ausgeglichen werden.

Warum wird der Apfel trotz seines Rufs als gesund eher schlecht bewertet?

Der Apfel hat in der im Artikel vorgestellten Analyse den geringsten Nährstoffgehalt der vier Obstsorten, aber den höchsten Zuckergehalt. Damit liefert er im Verhältnis zu seinem Zuckeranteil relativ wenig verwertbare Mikronährstoffe.

Ist Kiwi gesünder als Apfel?

Ja. Die Kiwi weist im Vergleich zum Apfel einen höheren Gehalt an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen auf, obwohl auch sie Fruchtzucker enthält. Im Ranking der Nährstoffdichte liegt sie daher vor dem Apfel, erreicht aber nicht das Niveau der Himbeere.

Wie schneiden Erdbeeren im Vergleich zu Himbeeren ab?

Erdbeeren sind nährstoffreich und relativ zuckerarm, kommen aber in der Summe der betrachteten Nährstoffe nicht ganz an die Himbeere heran. Himbeeren bieten in diesem Vergleich einen noch höheren Gesamt‑Nährstoffgehalt bei weiterhin niedrigem Zucker.

Superfood beim Obst?

Zusammenfassung

Der Text vergleicht Apfel, Kiwi, Erdbeere und Himbeere hinsichtlich Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Zuckergehalt pro 100 Gramm. Die Kiwi hat besonders viel Vitamin A und Vitamin C, enthält jedoch relativ viel Zucker. Als bestes Superfood beim Obst wird insgesamt die Himbeere bewertet, während der Apfel den geringsten Nährstoffgehalt und den höchsten Zuckergehalt aufweist.

Superfood beim Obst? Welche Obstsorte verdient diese Bezeichnung, wenn man einen genauen Blick auf die Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und den Zuckergehalt wirft.

Ein Vergleich der Inhaltsstoffe soll zeigen, welches es ist.

Superfood beim Obst

Inhaltsstoffe

Vitamine

Vitamin A¹

5 µg

62 µg

8 µg

3 µg

Vitamin B₁

11 µg

17 µg

30 µg

23 µg

Vitamin B₂

9 µg

50 µg

Vitamin B₆

43 µg

18 µg

60 µg

75 µg

Vitamin C

12 mg

71 mg

65 mg

25 mg

Vitamin E

490 µg

500 µg

120 µg

687 µg

Vitamin K

6 µg

10 µg

13 µg

10 µg

Folsäure

5 µg

20 µg

16 µg

30 µg

Niacin

0,3 mg

0,4 mg

0,5 mg

0,3 mg

Pantothensäure

0,1 mg

0,2 mg

0,3 mg

Mineralstoffe

Kalium

119 mg

295 mg

145 mg

200 mg

Calcium

5 mg

38 mg

25 mg

40 mg

Magnesium

5 mg

24 mg

15 mg

30 mg

Phosphor

11 mg

31 mg

25 mg

44 mg

Spurenelemente

Eisen

0,25 mg

0,80mg

0,96 mg

1,00 mg

Zink

0,04 mg

0,45 mg

0,12 mg

0,36 mg

Mangan

0,04 mg

0,05 mg

0,23 mg

0,38 mg

Jod

0,8 µg

1,6 µg

1,0 µg

3,0 µg

Sonstiges

Zucker

13,2 g

10,5 g

5,4 g

4,8 g

Angaben jeweils pro 100g

Fazit

Was den Vitamin-A-Gehalt angeht, liegt die Kiwi ganz vorn, weist aber einen entsprechenden Zuckergehalt auf.

Im Hinblick auf den gesamten Nährstoffgehalt ist allerdings die Himbeere das wirkliche Superfood beim Obst und den geringen Gehalt an Vitamin A kann man leicht mit Löwenzahn oder Karotten ausgleichen

Der beliebte Apfel hingegen hat den geringsten Nährstoffgehalt, aber dafür den meisten Zucker.

Nährstoffgehalt von Obst

Quellen

Nährstoffe im Obst (Blog)

Nährwertrechner