Nährstoffvergleich – Gemüse

Nährstoffvergleich - Gemüse

Wieviel von den Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen ist eigentlich in den beliebten Gemüsesorten enthalte, die wir unseren Sittichen anbieten?

Ein Vergleich der Nährstoffe soll zeigen, wie gesund die einzelen Gemüse wirklich sind.

Nährstoffvergleich – Gemüse

Inhaltsstoffe

Fenchel

Karotte

Salatgurke

Sellerie

Vitamine

Vitamin A1Retinoläquivalent

23 µg

1637 µg

66 µg

483 µg

Vitamin B1

33 µg

111 µg

20 µg

48 µg

Vitamin B2

110 µg

14 µg

30 µg

76 µg

Vitamin B6

59 µg

168 µg

35 µg

90 µg

Vitamin C

9 mg

3 mg

8 mg

7 mg

Vitamin E

0 µg

440 µg

63 µg

200 µg

Vitamin K

0 µg

15 µg

12 µg

19 µg

Folsäure

37 µg

17 µg

20 µg

7 µg

Niacin

0,2 mg

0,8 mg

0,2 mg

0,6 mg

Pantothensäure

0,00 mg

0,27 mg

0,24 mg

0,40 mg

Mineralstoffe

Kalium

395 mg

355 mg

141 mg

344 mg

Calcium

38 mg

21 mg

15 mg

80 mg

Magnesium

12 mg

12 mg

8 mg

12 mg

Phosphor

51 mg

36 mg

23 mg

48 mg

Spurenelemente

Eisen

0,0 mg

0,4 mg

0,5 mg

0,5 mg

Zink

0,2 mg

0,3 mg

0,2 mg

0,1 mg

Kupfer

0 µg

55 µg

90 µg

120 µg

Mangan

0,0 mg

0,1 mg

0,2 mg

0,1 mg

Jod

0,0 µg

3,1 µg

2,5 µg

0,1 µg

Sonstiges

Zucker

3,0 g

6,4 g

1,8 g

1,8 g

Angaben jeweils pro 100g

Sellerie darf aufgrund des Gehaltes an Cumarin und Oxalsäure nur ab und zu in kleinen Mengen angeboten werden.

Fazit

Im Hinblick auf das für Sittiche wichtige Vitamin A und viele andere Nährstoffe ist die Karotte die erste Wahl, allerdings muss man bei Macrorhabdiose-Kanidaten vorsichtig sein, da diese relativ viel Zucker für ein Gemüse enthält.

Auch Sellerie weist einen interessanten Nährstoffgehalt auf, aber nachdem er nur ab und zu in kleinen Mengen angeboten werden kann, ist er eher eine Ergänzung zum Frischfutter.

Fenchel ist nur im Hinblick auf seinen Mineralstoffgehalt interessant und enthält so gut wie keine Spurenelemente.

Allerdings kommt keine dieser Gemüsesorten an den Nährstoffgehaltes des Brokkoli heran.


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